Las arepas de Chócolo, Choclo o maíz son un postre tradicional de Colombia, es un alimento tan versátil que otros países lo han adoptado con otros nombres e ingredientes, sin embargo, la base sigue siendo la misma, por ello te invitamos a preparar esta increíble receta que ha trascendido barreras.
Categoría: Aperitivos
Raciones: 4 Porciones
Calorías: 150 kcal
Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Ingredientes para 4 porciones:
- 5 tazas de granos de maíz dulce
- 1/2 cucharadita de azúcar
- Sal al gusto
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, o más según sea necesario
- Queso fresco o queso blanco para servir
Pasos para la preparación de la arepa de chócolo:
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora y bátalos hasta conseguir una masa espesa.
- Coloque un sartén a fuego medio y añada mantequilla para engrasarlo.
- Vierta ¼ de taza de la masa en el sartén y cocine ambos lados por al menos 2 minutos o hasta que los lados queden dorados sin que estén quemados.
- Repita el paso 3 hasta que agote toda la masa que tenga, para evitar que las demás arepas se enfríen puede colocarlas en un plato con papel aluminio como tapa.
- Sirva la arepa en un plato, puede colocar un poco de mantequilla o queso blanco por encima.
Que más debes saber
Como mencionamos al principio, este exquisito platillo ha ido transformándose conforme ha llegado a otros países, por ejemplo en el caso de México a este platillo se le conoce como “tortita de maíz”.
Esto sería equivalente a lo que en Venezuela se denomina cachapas.