El pan de arroz forma parte de la gastronomía llanera y es considerado uno de los manjares más deliciosos y fáciles de elaborar gracias a su exquisito sabor y consistencia. Danos unos minutos y te ensañaremos a elaborar un pan que toda la familia te agradecerá.
Categoría: Aperitivos
Raciones: 4 Porciones
Calorías: 50 kcal
Preparación: 25 minutos
Cocción: 20 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
Ingredientes para 4 porciones:
- 1 libra o ½ Kilo de arroz
- 1 libra o ½ Kilo de cuajada
- ¼ de mantequilla
- 1 taza de leche
- Sal al gusto
Pasos para la preparación del Pan de arroz llanero:
- Como primer paso debemos lavar el arroz, para esto nos ayudaremos de un pequeño recipiente en donde agregaremos 1 libra o ½ Kilo de arroz y 2 litros de agua, lo dejaremos remojar por 3 horas. Esto ayuda a retirar el arsénico natural que el arroz tiene, además de ofrecer una mejor consistencia en el pan.
- Tras lavar el arroz, escurrimos el agua y colocamos en una licuadora el arroz seco y la libra de cuajada para molerlo hasta obtener una harina fina.
- Al obtener la harina del paso anterior, deberemos esparcirla o colocarla en un recipiente grande y añadir el ¼ de mantequilla y una taza de leche, además de sal al gusto, una vez hecho se mezclan los ingredientes hasta obtener una masa manejable.
- Con nuestra masa preparada, tomamos un poco para hacer un palito de masa de unos 20 centímetros de largo, una vez realizado el palito simplemente se toma una de las puntas y se unen para formar una corona seguidamente la colocamos sobre una lata para que sea sencillo llevarlas a ornear. Este procedimiento se repite hasta agotar la masa.
- Finalmente metemos nuestra lata al horno a una temperatura de 250 °C por 20 minutos.
Que más debes saber
El pan de arroz llanero es delicioso por sí mismo, pero también puedes acompañarlo con una gran cantidad de platillos gracias a su gran versatilidad. Un dato curioso es que su forma final puede ser cambiada y puedes añadir más masa para elaborar letras o formas, tu imaginación es el límite.