Hoy vamos a preparar una deliciosa torta de zapallo, pero antes déjame hablarte un poco de esta maravillosa planta. El zapallo también es conocido en otros lugares como auyama o calabaza, esta planta tiene un alto contenido en fibras así que si tu doctor te recomendó comer fibra ya sabes que preparar.
Bueno sin más distracciones comencemos.
Porción para: 4 a 8 personas (depende del hambre de cada uno) 🙂
Grado de dificultad: medio
Tiempo de preparación: Una hora
Ingredientes
| 2 libras (1 kilogramo) | zapallo sin cáscara |
| 4 | huevos batidos |
| ½ libra (250 gramos) | queso blanco rallado |
| 1 cucharadita | polvo de hornear |
| 1 cucharadita | esencia de anís |
| Al gusto | sal y azúcar |
Preparación
- Debemos poner a cocinar el zapallo hasta que esté a punto de deshacerse, esto puedo tomas más o menos unos 30 minutos. Debemos asegurarnos de que este en el punto antes de deshacerse.
- Después debemos triturar el zapallo con un tenedor, una vez que este acabemos de triturarlo procedemos a mezclarlo y batirlo con los siguientes ingredientes. Los 4 huevos batidos, el queso blanco rallado, la cucharada de polvo de hornear, la cucharadita de esencia de anís y no nos olvidemos de agregar la sal y azúcar a nuestro gusto.
- Debemos asegurarnos de batir muy bien toda la mezcla que hicimos.
- Ahora en un molde que este enmantequillado ponemos la mezcla y la dejamos en un horno que este precalentado a 300 grados.
- Dejamos que se cocine por alrededor unos 30 minutos.
Ya hemos terminado de preparar nuestro delicioso pastel de zapallo, espero que te gustara esta deliciosa receta y que se la prepares a tu familia y amigos.
Recuerda que si te ha gustado la receta puedes compartirla 🙂